חפצים
Website in English
חייגו עכשיו! 074-7040355
יום ד', 26 נובמבר 2014 16:41 שעון ירושלים
נובמבר 2014

דפדפו למטה על מנת לעיין בכתבות קודמות שפורסמו במגזין "מקו ועד תרבות" בחודשים האחרונים. קריאה מהנה!

תחום
אזור
כיצד אפשר לחדש עם לביבות? אם בא לכם לצאת משגרת מתכוני הלביבות הקלאסיים הסטנדרטיים, לכו על שילובים של ירק ועשבי תיבול להכנת לביבות מופלאות, כגון: לביבות כרובית ושמיר, לביבות דלורית וכוסברה, לביבות בטטה ועירית, לביבות בצל, פטרוזיליה ופטה, לביבות זוקיני ופרמז'ן ועוד.

פאי שוקולד

לפאי הזה "סכנת התמכרות" קשה. זה קורה בשלבים: בהתחלה השוקולד והבצק הפריך יכבשו אתכם, אחר כך פשטות ההכנה.

פאי שוקולד, קל להכנה ו...ממכר!

המתכון לתבנית פאי גודל 24.
מרכיבים:

לבצק:
2 כוסות פחות כף וחצי (300 גרם קמח)
200 גרם חמאה בטמפ' החדר
1 כוס לא דחוסה (100 גרם) אבקת סוכר
1 ביצה
תמצית וניל

למלית:
300 גרם שוקולד מריר מאיכות טובה
150 גרם חמאה
2 ביצים
1/4 כוס (50 גרם) סוכר

אופן הכנה:
בצק:
שמים בקערת המערבל את  החמאה, אבקת סוכר וביצה ומערבלים היטב , תמצית וניל ואת הקמח, עד לספיגתו כך שמתקבל בצק הניתן לרידוד.מקררים 1/2 שעה במקרר.
מרדדים את הבצק לעלה דק כ- 4 מ"מ ומעבירים לתבנית , באופן שיכסה תחתית ודפנות. מורידים את שולי הבצק המיותרים ומהדקים מעט. מחוררים בעדינות בעזרת מזלג את תחתית הבצק  ומעבירים למקרר למנוחה של 1/2 שעה. אופים חצי אפיה בתנור שחומם מראש בטמפ' של 180 מעלות, למשך 10-15 דקות. מוציאים מהתנור.

בינתיים מכינים מלית :
ממיסים את השוקולד וחמאה מעל סיר עם מים (או במיקרוגל תוך כדי הפסקות וערבוב) עד שמתקבלת עיסה אחידה. מצננים מעט בטמפרטורת החדר.
מקציפים את הביצים עם הסוכר כ- 5 דקות במהירות גבוהה
ומערבבים בעזרת כף עץ או מטרפה לתוך עיסת השוקולד. מעבירים את התערובת אל הבצק האפוי למחצה ואופים 6-8 דקות. מקררים. 

מצפים בגנאש שוקולד:
150 מ"ל שמנת מתוקה
100 גרם שוקולד מריר
15 גרם חמאה חתוכה לקוביות

שמים בסיר את השמנת, מביאים לרתיחה ויוצקים על השוקולד.
מערבבים עד לתערובת אחידה . מפזרים את קוביות החמאה, ממתינים שתימס ומערבבים שוב.
יוצקים על הפאי.
מכניסים למקרר עד להגשה.


מיצאו מתכונים מתוקים נוספים באתר הבית של אחיות שאולוב: http://www.shaulov.co.il

הצטרפו היום בחינם וקבלו מאתנו מדי שבוע עידכונים על כתבות, מבצעים והטבות.
הדפסשלח לחברהוסף תגובהשלחו מתכונים ל"חפצים"
אתר זה עוצב ע"י רוני אלגביש, עיצוב פנים, עיצוב גרפי, אדריכלות, עיצוב ישראלי
דרונט בניית אתרים
All Rights Reserved to "Hafatzim" Ltd. 2014 © כל הזכויות שמורות ל"חפצים" בע”מ 2014

GUI: Grid_3.asp
close