לא כל יום אפשר לקרא על המלצת טיול על ידי מומחה בנושא קולינריה – מיה בר חיים, המבינה דבר או שניים באוכל טיילה וממליצה.

// מיה בר-חיים// המטבח של מיה

חבל הבאסקים נמצא בצפון ספרד על גבול צרפת, וכולל בתוכו את מערב הפירינאים וחלק מן החוף הצפוני של האוקיינוס האטלאנטי.
נסענו לאזור בלי הרבה הכנה. ידענו שישנו מוזיאון גוגנהיים בעיר בילבאו ושסן סבסטיאן היא עיר יפיפיה…

אכן שתי אטרקציות שאסור לפספס, אבל בעיקר נהננו מן ההפתעות שפגשנו בכפרי הדייגים ואזור הייקבים  שבדרך:

La Vina 

בעיר סאן סבסטיאן- טאפס בר, ואם לדייק פינצ׳וס בר (הגירסה הבאסקית לטאפס). הבר קיים מאז 1959 ועוגת הגבינה המדהימה שלו, אשר דורגה בעשירייה המובילה בספרד, היא פשוט ענן של עונג.http://lavinarestaurante.com/

La Vina, הצוות ועוגות הגבינה המפורסמות

casacamara

במסעדה ותיקה (מאז 1884) בכפר Donibane – כלוב לובסטרים במרכזה. בעלת המסעדה הקשישה מעלה אותם ובוחרת בשבילכם את הטובים ביותר. עונג צרוף בלווי יין לבן מקומי!  www.casacamara.com

Bargransol

בעיריה קטנה וממזרית Hondarribia גילינו פינצ׳וס בר עטור פרסים. הברמנים שלהם ללא ספק יודעים ליצור את האווירה!
www.bargransol.com

marquesderiscal

כאשר נוסעים לכיוון ההרים מגיעים לאזור ריוחה שידוע ביקבים וביין שנקרא על שמו. ביקרנו ביקב גדול ומיוחד שעוצב ע"י האדריכל פרנק גרי (עיצב גם את מוזאון הגוגנהיים המפורסם בבילבאו) מומלץ לעשות סיור וטעימות ביקב, הכולל גם מסעדת מישלן ומלון בוטיק שבו בילו בראד פיט ואנג'לינה ג'ולי את ירח הדבש שלהם…
www.marquesderiscal.com

ולסיום – בכל ספרד ישנה רשת מלונות ששייכת למדינה אשר הקצתה מבנים היסטוריים לשמש כמלונות.

בעיירה הזאת בילינו במלון שהיה פעם טירה –  Parador de Hondarribia
לאתר הרשת  www.parador.es

מרכז מסחרי נווה אילן, החרוב 2 (קומה שנייה), יבנה
08-9426261
http://www.mayaskitchen.co.il/
פייסבוק: https://www.facebook.com/mayaskitchen14?fref=ts