מסננים את החומוס ממי ההשריה ושוטפים במים. שמים בסיר גדול גרגירי חומוס מסוננים ומים, מביאים לרתיחה ומקפים את הקצף שצף על פני הנוזל. מכסים, מנמיכים מעט את הלהבה ומבשלים שעה על בעבוע עדין. מוסיפים עדשים ודלעת, מביאים לרתיחה ומקפים את הקצף שצף על פני הנוזל. מכסים ומבשלים עוד שעה על בעבוע עדין. שולפים את קוביות הדלעת לצלחת עמוקה ומועכים מעט עם מזלג לקבלת חוטים, מחזירים לסיר כולל נוזלי הדלעת שניגרו. מחממים מחבת עם שמן זית ומטגנים שום כתוש תוך כדי ערבוב למשך דקה עד שהשום מעלה ניחוח. מוסיפים למרק את השום עם השמן שבו טוגן, ומוסיפים את הכוסברה, מיץ הלימון והתבלינים. מערבבים היטב, מכסים ומבשלים עוד 15 דקות.

לפני ההגשה מתקנים תיבול. במידה והמרק הסמיך מידי מוסיפים עוד מים או מיץ לימון. מגישים עם רוצים עם אחד או יותר מאלה: אטריות דקיקות מטוגנות במעט שמן עד השחמה, בצל מטוגן שחום, כוסברה קצוצה ופלחי לימון.