12 מנות היוונים עושים שימוש גאוני בדפי פילו בעוגות, במקום קמח הם משתמשים בדפי פילו. הדפים העדינים סופגים את נוזלי העוגה הטעימים בדיוק כמו קמח, ומייצרים מרקם עוגה שונה לגמרי מהמוכר; שכבות שכבות של דפים דקיקים מפותלים זה בזה ספוגים בטעמי סוכר, שמנת, חלב ותבלינים. נפלא. קל ופשוט להכין את העוגה. ראשית אופים את דפי [...]
הריאיון הרדיופוני ששמעתי, משערת שהושמע בסביבות 1995. עיתונאי אנגלי התעקש בעיקר בנושא "מה מקור הרוע", ואותו זקן אשר ראה כיצד שחט אדם בשכניו, במלחמת האזרחים בבוסניה, אמר - "הרוע איננו מסופק". לכן עוצמתו הרצחנית, המתמידה, ואילו הטוב, אשר מצא את סיפוקו, שקט במעשיו." אינני זוכרת מילה במילה חוכמתו של הזקן, רק תשובתו כה הלמה בי [...]
כתבו: שמעונה גינצבורג וחוה יבלונקה ציורים: ענת ז'ליגובסקי ספרנו נוצר בתקופת מגפת הקורונה, כאשר שלשתנו, חוה, שמעונה וענת, חברות נפש מזה עשורים, נמצאות כל אחת בארץ אחרת ומתמודדות לא רק עם המגפה והסגר אלא גם עם בעיות בריאות קשות במשפחותינו. כמעט מדי יום היינו מדברות בסקייפ על הנושאים הנידונים בספר, על הציורים, ועל האופן שבו [...]
סקוטלנד ושורשיה האטרוסקיים, בנופיה הבתוליים, בין ים פראי ושטחים ירוקים, לבין המודרנה הניויורקית חשופת האקסצנטריות כמעט בכול, ולמרות הכול נעות התמונות והדיאלוגים, גם העוצמתיים שבהם כמו נופלים על שלג רך. הסרט, של זוג הבמאים הישראלי, מיכל ברזיס ועודד בן נון, נסמך על הספר 'החיוך האטרוסקי' שכתב הסiפר הספרדי Jose Sampedro , ב- 1985. הסרט אינו [...]
תרגום – דניאל בהר הלבטים להעלות כתבה זאת לגיליון אוקטובר 23 של המגזין היו מאד מורכבים, חששנו שהנסיבות יאפילו על ייחוד שירתו של טאהא מוחמד עלי. בסופו של דבר הכרענו בחיוב. כולנו בני אדם, ואנושיותו של המשורר טאהא מוחמד עלי הכריעה. לראשונה התוודיתי לשירתו של המשורר טאהא מוחמד עלי, בערב יוצא דופן באיכותו שהעלה הוצאת [...]
הנסיבות מצריכות פתרונות קלים וטעימים. גם לקטנים וגם לגדולים. חזרנו למתכון שהעלינו בדיוק לפני שנה, אוקטובר 22. התודה ללימור לניאדו תירוש, שמאגר המתכונים שלה לא מפסיק להפתיע ולפנק. 12 כדורי גלידה או 12 יחידות מיני קסטה/קוקילידה אושר גדול להכין גלידה טובה בבית. הבעיה היא שרוב המתכונים האיכותיים מצריכים מכונת גלידה. אבל אל תהיו עצובים, יש [...]
ז'יאן בירנבאום, העורך הספרותי של העיתון הצרפתי Le Monde , דן ב- 1921 בהרחבה בהשחתת השפה בספרו "האומץ של הניואנס" (עדיין לא תורגם לעברית). בירנבאום דן בהרחבה בהבחנה בגווני המילים, בדיוקן, ובקונטקסטים בהם הן באות לידי ביטוי. בעיקר בירנבאום דן בסכנה שהניואנסים נעלמים אט-אט, ו… "הופכים אילמים" שלוש זוויות ראייה לנאמר בכותרת כתבה זאת. האחת - המילים הן הכלי המרכזי שלנו [...]
באחד ממקורות תצוגת פרויקטים ארכיטקטוניים חדשים הוצג פרויקט שברגע הראשון מאד הפתיע אותי – מבנה, צבעים ובעיקר פשטות .סטודיו שוויצרי צעיר, 2 ארכיטקטים - Manuel Rohrhofer & Kasia Pankowska - תכננו עבור לקוח בית נופש ב- Wolin, פולין, באזור מאד פסטורלי, המשיק בים הבלטי. אני מחייכת לעצמי עד כמה המפשט – 'Less is more ' [...]
זה כמו להיוולד בזמן המזרח, מזרח של פעם, כאשר הביטוי חד וברור, כאשר למבט, לדיבור, להקשבה לזולת זמנים משלהם, ואשר יש לכבדם. מדוע? כי לא הכירו דרך אחרת. לכך אפשר לכנות 'לחזור אחורה בזמן'. סרט הביכורים של המחזאית הצעירה סלין סונג, דרום-קוריאנית במוצאה, מאוורר מושג קוריאני – אין-יאן – שפירושו השגחה עליונה או גורל, דוגמת [...]
המילה "חובזה" כשם של הצגה הדליקה בי נורה. משום מה?! והנורה ידעה מדוע היא אותתה. לעיתים אנחנו ערים למזמין אותנו. חבל שהערנות שלנו לא תמיד על המשמר. ההתרגשות לצפות בהצגה 'חובזה' הייתה יוצאת דופן – הטקסטים של אתגר קרת, הבימוי של רוני ברודצקי, המוזיקה המקורית של קובי ליליאן, השחקנים – קבוצת 'הדור החדש של הקאמרי', [...]
